Consells de seguretat ocular a la cuina

Més enllà de seguir una alimentació equilibrada per mantenir una bona salut ocular a llarg termini, la veritat és que la salut ocular també té un altre tipus de connexió amb l’alimentació. I és que és important preservar la seguretat ocular a la cuina quan preparem el menjar. Per això volem compartir una sèrie de consells que cal tenir en compte a l’estar a prop dels fogons:

1. Protegiu-vos de les esquitxades

L’oli i el greix calents poden esquitxar i entrar en contacte amb els ulls. La prevenció és la millor estratègia, per la qual cosa la protecció ocular pot prevenir la majoria de les lesions. No obstant això, si no voleu portar ulleres de seguretat per cuinar, és recomanable, com a mínim, utilitzar un protector antiesquitxades o una tapa que cobreixi la paella.

En cas que l’oli arribi a esquitxar els ulls, cal rentar-los de manera abundant amb aigua per eliminar qualsevol resta que pugui haver-hi quedat. A més, si es tracta d’una esquitxada menor, és recomanable alleujar els símptomes mitjançant l’aplicació de llàgrimes artificials. No obstant això, si el dolor persisteix, cal consultar amb l’oftalmòleg com més aviat millor. Penseu, a més, en no utilitzar gotes per a l’ull vermell, i que, durant el procés de curació, s’és més susceptible a infeccions i altres lesions.

Aneu amb compte també amb les esquitxades d’altres tipus de líquids, que poden ser en certa mesura àcids i poden provocar llagrimeig i sensació de cremor. L’aigua, en contacte amb certs aliments, com el pollastre cru, pot contenir organismes que produeixin infeccions.

En cas que qualsevol líquid calent entri en contacte amb l’ull, cal anar a l’oftalmòleg per determinar l’abast de la lesió.

2. Compte amb les espècies picants

En utilitzar aliments o espècies picants, com els xilis de Jalapa, certes partícules poden quedar als dits i passar als ulls si, involuntàriament, ens els freguem. Per aquest motiu, és important rentar-se bé les mans o utilitzar guants al manipular aquest tipus d’aliments per evitar que entrin en contacte amb els nostres ulls. No obstant això, si succeeix, cal rentar-se els ulls amb aigua abundant i les parpelles amb xampú per a nadons, evitant sempre aplicar qualsevol tipus de sabó directament als ulls.

3. Vigileu amb els productes de neteja per a la cuina

Els productes de neteja són un dels majors perills a la cuina. El millor a l’hora de manipular-los és utilitzar ulleres de protecció ocular. El lleixiu, els productes per a netejar el forn i altres productes químics poden provocar lesions greus que poden fins i tot provocar ceguesa. Si algun d’aquests us entra en contacte amb els ulls, heu de rentar-los immediatament amb aigua abundant i buscar atenció mèdica. Com més llarga sigui l’exposició al producte químic, hi ha més probabilitats que la lesió sigui més severa.

4. Manipuleu amb cura qualsevol estri afilat

Qualsevol estri afilat i punxant, com tisores, forquilles, ganivets, etc. és susceptible de provocar lesions oculars greus. De fet, els objectes afilats són la tercera causa més habitual de lesions oculars entre els nens. Per això és imprescindible manipular-los amb cura, especialment si hi ha nens a prop.

5. Prengueu precaucions per evitar caigudes a la cuina

Les catifes, les portes dels mobles i els líquids abocats a terra poden suposar un gran perill per als nostres ulls. De fet, les caigudes són una de les principals causes de lesions oculars. Les persones de més de 60 anys són les més susceptibles de patir aquest tipus de lesions per caigudes. Per aquest motiu, cal comprovar que totes les portes dels mobles estiguin tancades i que, en general, la cuina sigui segura per a tothom.

6. No us apliqueu cap aliment als ulls

Corren moltes afirmacions que diuen que alguns aliments ajuden a curar certs problemes oculars o a canviar el color dels ulls. Aquestes afirmacions són falses. Ni la mel pot canviar el color dels ulls, ni el te cura la conjuntivitis. És important no aplicar cap producte que no estigui concebut específicament per a ús ocular. Si s’utilitza qualsevol producte cosmètic per a la pell que envolta els ulls, cal anar amb compte i no introduir-lo dins d’aquests.

7. El mite del bistec per als ulls morats

En algunes pel·lícules antigues i dibuixos animats, se sol veure com els personatges apliquen un bistec cru sobre l’ull de vellut amb la intenció de curar-lo. No obstant això, aquesta pràctica no és innòcua. Els organismes presents a la carn crua poden provocar infeccions greus. De la mateixa manera, qualsevol aliment congelat en bosses pot estar contaminat per bacteris del congelador o la cuina. En cas de blaus a l’ull, utilitzeu una bossa de gel o glaçons de gel embolicats amb una tovallola neta i aneu a l’oftalmòleg per avaluar la lesió.