Quins aliments ajuden a prevenir problemes de visió?

Contingut mèdic revisat per - Darrera revisió 02/02/2021
Quins aliments ajuden a prevenir problemes de visió?

La nutrició, l’estil de vida i l’entorn (clima i factors ambientals) tenen una gran importància en la salut. La dieta mediterrània redueix els nivells de colesterol, la tensió arterial i el risc de diabetis.

A més, s’ha demostrat que els aliments rics en vitamina C i E, Zinc, Luteïna i Omega 3 disminueixen el risc de contraure degeneració macular associada a l’edat, cataractes i ull sec.

En quins aliments podem trobar tals nutrients?

  • La vitamina C és un dels molts nutrients que actuen com a antioxidants. Els cítrics en són la font principal. Altres fruites com ara el kiwi, el meló, les maduixes, el mango i el préssec, i vegetals com els espàrrecs, el bròquil, les cols de Brussel·les i la coliflor, també són molt rics en aquesta vitamina.
  • La vitamina E ajuda a eliminar els radicals lliures. A més, influeix en el funcionament del sistema immunitari. La trobem en llavors de gira-sol, ametlles, avellanes, espinacs, oli i alvocat.
  • El zinc es troba en aliments rics en proteïnes, com, per exemple, la carn vermella. Les nous, els llegums i els ous són altres fonts importants de zinc. És important prendre aquest nutrient, ja que es necessita una elevada concentració de zinc a la retina i també a altres parts de l’organisme com els cabells i les ungles.
  • La luteïna, juntament amb la zexatina, són nutrients que formen part dels anomenats carotenoides, pigments que donen color als vegetals. Aquests nutrients es poden trobar als espinacs, el bròquil o als espàrrecs i també a fruites acolorides com el préssec, el mango i la papaia. La luteïna també és un nutrient de la pastanaga que contribueix a la visió nocturna i ajuda a reduir les probabilitats de tenir degeneració macular o cataractes.
  • Els àcids grassos poliinsaturats de cadena llarga omega-3 (EPA i DHA) són considerats essencials en la dieta. La font més important és el peix, principalment el peix blau: sardina, tonyina, verat, salmó, anxova i seitó. 

Quina relació tenen els aliments amb les malalties oculars?

DMAE

La degeneració macular associada a l’edat (DMAE) és una patologia molt comuna el qual el seu principal factor de risc és l’edat. La DMAE és la causa més habitual de pèrdua de visió en els països desenvolupats i en persones majors de 65 anys. Es caracteritza per l’aparició d’alteracions degeneratives i progressives a l’àrea macular.

La DMAE sol aparèixer en persones majors de 65 anys

Quina relació té la DMAE amb la nutrició?

Es creu que, a més de la predisposició genètica, hi ha diversos factors ambientals que tenen un paper significatiu en la malaltia:

  • L’efecte protector dels antioxidants s’ha exposat en nombrosos estudis. Algunes d’aquestes substàncies es troben en els aliments, de manera que, en els últims anys, han aparegut diferents estudis que mostren que els canvis en la dieta i l’administració de certes substàncies poden modificar la incidència i la gravetat de la malaltia.
  • L’obesitat i una dieta poc equilibrada poden contribuir al desenvolupament de la DMAE.
  • La ingesta d’altes dosis de vitamina C i E, betacarotens i suplements de zinc durant la progressió de la malaltia i l’agudesa visual retada en un 25% l’aparició de la DMAE, tant en la forma seca com en la forma humida.
  • Hi ha diversos estudis epistemològics que suggereixen que una ingesta alta d’àcids grassos omega-3 està associada a una menor incidència de la DMAE mentre que la ingesta de greixos saturats sembla augmentar-la.
  • El risc relatiu de DMAE és de 2 a 3 vegades superior en fumadors respecte a no fumadors. 
Una dieta rica en fruita pot retardar l’aparició de la DMAE

CATARACTES

Una cataracta és una opacitat en la transparència del cristal·lí de l’ull i pot dificultar tasques tals com llegir, conduir de nit o veure les expressions facials. Aquesta patologia apareix generalment en persones grans i pot resultar en una pèrdua de visió.

Quina relació té la cataracta amb la nutrició?

Diversos estudis han demostrat que una dieta rica en antioxidants pot reduir el risc de tenir cataractes:

  • Els antioxidants són nutrients que retarden l’oxidació, la causa principal de l’envelliment o mort cel·lular.
  • En el cas dels ulls, l’oxidació produeix canvis en les proteïnes i lípids del cristal·lí, produint una opacitat en aquest. 
  • Es consideren antioxidants aquells aliments que contenen Vitamina A, C i E, carotenoides o seleni, com la fruita i la verdura. 
  • S’ha vist que els suplements que contenen antioxidants no ajuden a prevenir les cataractes i que de vegades poden tenir efectes adversos.

ULL SEC

L’ull sec sol produir molèsties com coïssor, sensació de cos estrany i picor. La seva causa pot ser una escassa producció de llàgrimes o llàgrimes de mala qualitat, que no compleixen la funció d’humitejar i protegir l’ull.

  • Si bé les llàgrimes artificials i els medicaments són molt efectius, també es recomana una dieta rica en Omega-3 i Omega-6 per pal·liar el dolor.
  • Els suplements d’aquests nutrients també són efectius pel tractament de l’ull sec, encara que és necessari comentar-ho prèviament amb el metge oftalmòleg.
Una alimentación rica en Omega-3 disminuye las molestias en el ojo seco
Una alimentació rica en Omega-3 disminueix les molèsties en l’ull sec

RETINOPATIA DIABÈTICA

La retinopatia diabètica és una malaltia derivada de la diabetis que es deu a l’alteració progressiva dels vasos sanguinis que nodreixen la retina. Sol afectar a ambdós ulls i, en els casos més greus, pot comportar ceguesa.

  • En la diabetis els nivells de sucre són alts i poden causar problemes de salut. És important evitar aquells aliments que disparen els nivells de sucre.
  • Alguns dels aliments recomanats en aquests casos són els cereals musli, l’arròs integral o les nous.
És important controlar els nivells de sucre en les persones amb diabetis

Els tractaments preventius actuals tenen com a objectiu recuperar l’equilibri entre substàncies oxidants i substàncies antioxidants. És per això que és tan important una dieta equilibrada amb un major consum de peix, vegetals, fruita fresca i fruits secs. 

MÉS INFORMACIÓ

Articles relacionats

Com afecta el consum d’alcohol a la nostra visió?

Tots hem sentit que abusar de l’alcohol perjudica la salut. Quan bevem més del compte no només subestimem els riscos de les nostres decisions, sinó que experimentem una relaxació muscular que també afecta a la nostra visió. L’abús de l’alcohol produeix efectes immediats i a curt termini, com experimentar una visió borrosa o doble, la […]

Dia mundial de la visió: prevenció de la ceguesa evitable

Què celebrem el Dia mundial de la visió? El Dia mundial de la visió és un dia dedicat a la conscienciació i a centrar l’atenció mundial en la ceguesa, la discapacitat visual i la rehabilitació de les persones amb algun d’aquests problemes. El Dia Mundial de la Visió se celebra anualment el segon dijous d’octubre, i […]

20 accions perjudicials per als teus ulls

T’has preguntat mai quines activitats quotidianes poden perjudicar la teva visió? L’Acadèmia Americana d’Oftalmologia (AAO) ha seleccionat les 20 accions més nocives per a la nostra salut ocular.

Dia Mundial de la Visió 2020

Avui, dia 8 d’octubre, se celebra el Dia Mundial de la Visió, una data decretada per la OMS la IAPB amb el propòsit de conscienciar a la població sobre la ceguera i la discapacitat visual. Aquest any el lema escollit ha estat Esperança a la vista.

Tens algun dubte?

Escriu-nos o demana hora amb un dels nostres oftalmòlegs.

Visita'ns:

ICR Pau Alcover

C/ Pau Alcover, 67
08017 Barcelona Veure mapa

ICR Seu Central Ganduxer

C/ Ganduxer, 117
08022 Barcelona Veure mapa

ICR Terrassa

C/ del Nord, 77
08221 Terrassa Veure mapa

Servei d’Oftalmologia ICR a la Clínica Ntra. Sra. del Remei

C/ de l'Escorial,148
08024 Barcelona Veure mapa

Centre Quirúrgic Clínica Bonanova

Pg. de la Bonanova, 22
08022 Barcelona Veure mapa

Proves i tractaments Clínica Bonanova

C/ Mandri, 63
08022 Barcelona Veure mapa

ICR Pau Alcover

Telèfon 93 378 23 19

Horari:
De dilluns a divendres de 8:00 h a 21:00 h.
Dissabte de 8:00 h a 14:00 h.

Com arribar-hi Més informació

ICR Seu Central Ganduxer

Telèfon 93 378 23 19
Telèfon d'urgències: 93 418 72 27

Horari:
De dilluns a divendres de 8 a 21 hores
Dissabtes de 9 a 14 hores

Com arribar-hi Més informació

ICR Terrassa

Telèfon 93 736 34 40

Horari:
De dilluns a divendres de 8:30 h a 14 h i de 15 h a 20 h.*

Com arribar-hi Més informació

Servei d’Oftalmologia ICR a la Clínica Ntra. Sra. del Remei

Telèfon 902 10 10 50

Horari:
Totes les tardes de 15 h a 20 h i divendres matí de 10 h a 14 h.

Com arribar-hi Més informació

Centre Quirúrgic Clínica Bonanova

Telèfon 934 34 09 25

Horari:
De dilluns a divendres de 7:30 h a 20:30 h.

Com arribar-hi Més informació

Proves i tractaments Clínica Bonanova

Telèfon 93 434 27 70

Com arribar-hi Més informació

Aquest lloc web fa servir galetes per recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Més informació .