Nutrició i visió

Nutrició i visió

Els científics han posat de manifest que la nutrició, l’estil de vida i l’entorn (clima i factors ambientals) tenen una gran importància en la salut. La dieta mediterrània redueix els nivells de colesterol, la tensió arterial i el risc de diabetis.

Què és la DMAE?

La degeneració macular associada a l’edat (DMAE) és una patologia molt comuna i el principal factor de risc és l’edat. La DMAE és la causa més habitual de pèrdua de visió en els països desenvolupats i en persones majores de 65 anys. Es caracteritza per l’aparició d’alteracions degeneratives i progressives a l’àrea macular.

Quina relació té amb la nutrició?

Es creu que, a més de la predisposició genètica, hi ha diversos factors ambientals que tenen un paper significatiu en la malaltia:

  • El risc relatiu de DMAE és de 2 a 3 vegades superior en fumadors respecte a no fumadors. 
  • L’efecte protector dels antioxidants s’ha exposat en nombrosos estudis. Algunes d’aquestes substàncies es troben en els aliments, de manera que, en els últims anys, han aparegut diferents estudis que mostren que els canvis en la dieta i l’administració de certes substàncies poden modificar la incidència i la gravetat de la malaltia.
  • L’obesitat i una dieta poc equilibrada poden contribuir al desenvolupament de la DMAE.
  • La ingesta d’altes dosis de vitamina C i E, betacarotens i suplements de zinc durant la progressió de la malaltia i l’agudesa visual retarda en un 25% la DMAE, tant en la forma seca com en la forma humida.

Podem prevenir-la amb una bona nutrició?

També hi ha diversos estudis epistemològics que suggereixen que una ingesta alta d’àcids grassos omega-3 està associada a una menor incidència de DMAE, mentre que la ingesta de greix saturat sembla augmentar-la. Els àcids grassos poliinsaturats de cadena llarga omega-3 (EPA i DHA) són considerats essencials en la dieta. La font més important és el peix, principalment el peix blau: sardina, tonyina, verat, salmó, anxova i seitó. 

Altres antioxidants són el zinc, la vitamina C i la vitamina E. El zinc es troba en una elevada concentració a la retina i també en altres parts de l’organisme com els cabells i les ungles. Els aliments rics en proteïnes contenen grans quantitats de zinc, com, per exemple, la carn vermella. Les nous, les llegums i el llevat són altres fonts importants de zinc.

  • La vitamina C és un dels molts nutrients que actuen com a antioxidants. Els cítrics són la font principal. Altres fruites com ara el kiwi, el meló, les maduixes, el mango i el préssec, i vegetals com els espàrrecs, el bròquil, les cols de Brussel·les i la coliflor, també són molt rics en aquesta vitamina.
  • La vitamina E també ajuda a eliminar els radicals lliures. A més, influeix en el funcionament del sistema immunitari. La trobem en llavors de gira-sol, ametlles, avellanes i espinacs.

Els tractaments preventius actuals tenen com a objectiu recuperar l’equilibri entre substàncies oxidants i substàncies antioxidants. És per això que és tant important una dieta equilibrada amb un major consum de peix, vegetals, fruita fresca i fruits secs. 

Publica tu comentario

Tu dirección de correo no será publicada

ICR Seu Central Ganduxer

c/Ganduxer,117
08022 Barcelona

ICR Pau Alcover

C. Pau Alcover 67
08017 Barcelona

ICR Terrassa

C. del Nord, 77
08221 Terrassa

Centre Quirúrgic Clínica Bonanova

Passeig Bonanova, 22
08022 Barcelona

Proves i tractaments Clínica Bonanova

c/ Mandri, 63
08022 Barcelona

Delegació ICR – Clínica Ntra. Sra. del Remei

c/ de l'Escorial,148
08024 Barcelona
Aquest lloc web fa servir galetes per recopilar informació estadística sobre la seva navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació .